למרכז רפואי ע"ש ברוך פדה פוריה דרוש/ה אופה ראשי/ת ב' 80088802 - מילוי מקום | מעברים מעיינות כנרת

למרכז רפואי ע"ש ברוך פדה פוריה דרוש/ה אופה ראשי/ת ב' 80088802 - מילוי מקום

למרכז רפואי ע"ש ברוך פדה פוריה דרוש/ה אופה ראשי/ת ב' 80088802 - מילוי מקום

03/07/2022
מספר משרה: 
6036
מועצה/אזור/יישוב: 
חברה: 
מרכז רפואי צפון ע
תחום: 
מסעדנות/מלונאות
פוריה
מקצוע: 
עובד/ת מטבח
קונדיטור/ית
תאור תפקיד: 

תיאור עיסוק:

אחריות להכנת כל דברי המאפה במטבח העובד במשמרות במרכז רפואי שבו מ-301 עד 600 מיטות.

אחריות להכנת דברי מאפה, על כל סוגיהם, רגילים דיאטטיים ומיוחדים, ע"פ התפריט ובתיאום עם הממונה.

סיוע לממונה בתכנון תפריטי אפייה יומיים, שבועיים וחודשיים, על כל סוגיהם, בשיתוף עם בעלי תפקידים נוספים במטבח.

חישוב כמויות דברי המאפה הנדרשים ע"פ המתכונים הסטנדרטים בהתאם לצרכים ולדרישות, עשוי/ה להשתמש בעיבודים ממוכנים לחישובים אלה.

ייזום שינויים ושיפורים במתכוני דברי המאפה.

בדיקת המצרכים המוזמנים ממחסן המזון, טיבם כמותם והתאמתם לתפריט.

אחריות להכנת דברי המאפה על כל סוגיהם, בעזרת צוות העובדים.

חלוקת העבודה בין צוות העובדים וקביעת סדרי האפייה.

אחריות לביצוע האפייה תוך אבטחת איכותה ושמירה על כללי ניקיון, תברואה, הגיינה, בטיחות וכשרות, בכל שלביה.

עשוי/ה להשתתף בכל שלב משלבי האפייה, לפי הצורך.

אחריות להעברת דברי המאפה ליעדיהם בצורה מסודרת ותוך שמירה על כללי תברואה והגיינה דרושים.

עשוי/ה להכין מתכונים מיוחדים בתחום האפייה לאירועים במרכז הרפואי, בתיאום עם הממונה.

אחריות להעברת ציוד האפייה הנייח לאיזורי השטיפה, בתום השימוש בהם.

ביצוע תפקידים נוספים, על פי הוראות הממונה.

דרישות התפקיד וניסיון נדרש: 

במכרז פנימי: 10 שנו"ל ו- 2 שנות ניסיון בתחום העיסוק.

רצויה השכלה תיכונית 12 (שנ"ל)

קורסים:

סוג מקצועי 1 בקונדיטאות או סוג מקצועי 1 בקונדיטאות ואפיה או בוגר/ת קורס אופים מטעם משרד העבודה.

רשאים להגיש מועמדות מועמדים ללא תעודה מקצועית כמפורט לעיל, ובלבד שהינם בעלי ניסיון של 6 שנים בתחום העיסוק.

דרישות רצויות נוספות

ידע

ידע בתחום אפייה מוסדית.

הכרת מערכות חדישות בתחום האפייה.

רצויה הכרת נושא עיבוד נתונים ממוכן.

שפות

ידיעת השפה העברית.

רצויה ידיעת שפה לועזית כדי קריאת ספרות מקצועית המקובלת בארץ.

כישורים אישיים:

יכולת לקיים יחסי אנוש תקינים.

יכולת לקיים עבודה תקינה בצוות.

 

מקום העבודה: מרכז רפואי ע"ש ברוך פדה פוריה.

תחילת העסקה: מיידי

אחוז משרה: 100%

המשרה לתקופה של 3 חודשים עד שנה

חובה לשלוח קורות חיים בצירוף תעודות השכלה ורשיונות רלוונטיים.

מייל שיגיע ללא קורות חיים, תעודות השכלה ורשיונות כנדרש במכרז מועמדותו/ה תפסל.

רק פניות מתאימות תיעננה

להעביר לכתובת מייל: michraz@pmc.gov.il

בציון שם המשרה, עד ליום 6.7.2022

השכלה נדרשת: 
מקצועית
היקף המשרה: 
משרה מלאה
סוג המשרה: 
משרה מלאה
המשרה מיועדת לגברים ונשים כאחד. רק פניות מתאימות תענינה.

משרה זו סגורה ולא ניתן לשלוח אליה קורות חיים.